店長日記

ポリフェノール

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第三十一回 ポリフェノール

ポリフェノールとは植物が光合成によって生成する抗酸化物質です。紫外線や乾燥、害虫、周囲に生息する菌などのストレスから身を守るために、ほとんどの植物に含まれているらしく、植物の色や苦味になっているようです!

ポリフェノールのもつ抗酸化作用は人間の体内で作られる「活性酸素」を取り除いてくれる効果があり、ポリフェノールを含む飲み物や食べ物は健康や美容にとってもいいとされています♪

有名なのが、赤ワイン。赤ワインに含まれているポリフェノールは種類も豊富で、明らかになっている物だけでも500種類もあるのだとか。そのほかにも緑茶に含まれるカテキンもポリフェノールの一種で、こちらは抗菌作用もあります。

現在わかっているだけでポリフェノールには8000を超える種類があり、その効果もさまざまです。ぜひ積極的に摂るように心がけ、美容と健康に役立ててみてください♪

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